سوت شیل تواضع

تبریز دارای شیرینی‌های محلی متعددی است که یکی از آنها اریس، ریس یا سوت شیرینی سی ، سوت شیل نام دارد.مواد تشکل دهنده این شیرینی شیر، شکر، وانیل، پسته، کاکائو و... است که دارای انواع کاکائویی، تسبیحی و... می‌باشد. ریس تسبیحی که به‌صورت دانه‌های تسبیح درشت می‌باشد جز خوشمزه‌ترین اریس­ها به‌حساب می‌آید. به دلیل وجود شهد یا خاك شكر در این شیرینی‌ها ، توصیه می‌شود خوردن چایی را در كنارشان فراموش نكنید. ضمن اینکه اگر كهنه شوند، خشک‌شده و دارای طعم مناسبی نیستند.