سبزی خشک کوفته تواضع

کوفته یکی از غذاهای مشهور ایران است که کوفته تبریزی نه تنها در ایران بلکه در کل جهان هم مشهور است .کوفته تبریزی ازجمله غذاهای محبوب منطقه آذربایجان است که می توان گفت پایه اصلی کوفته های مناطق دیگر است که مواد اولیه نسبت به سلیقه تغییر کرده است .کوفته تبریزی ترکیبی از گوشت قرمز ، لپه ، پیاز ، تخم مرغ ، زعفران ، ادویه گوشت و سبزی کوفته است که برای مغز کوفته هم از تخم مرغ آب پز ، گردو، آلو و پیاز سرخ شده ، گردو ، آلو در نظر گرفته می شود ولی برای دو چندان کردن طعم کوفته بهتراست از سبزی کوفته کمی هم برای تهیه سس نیز استفاده شود.از قدیم الایام کدبانوهای تبریزی برای اینکه بتوانند کوفته را در تمام فصول سال تهیه نمایند از روش خشک کردن سبزیجات استفاده می کردند ولی روش خشک کردن سبزیجات به دلیل مشغله کاری و کمبود جا برای خشک کردن سبزی رو به منسوخ شدن است و روش صنعتی و بهداشتی جایگزین روش سنتی شده است .سبزی خشک کوفته تواضع شامل سبزیجات خشک : سبزی خشک جعفری ، سبزی خشک تره ، سبزی خشک ترخون ، سبزی خشک گشنیز ، سبزی خشک مرزه می شود که این سبزی های عطرآگین طعم و عطر خاصی به کوفته می دهد . فروشگاه آجیل و خشکبار تواضع با ارائه بهترین سبزی خشک در تمام فصول سال در خدمت شما مشتریان عزیز می باشد .