قورمه سبزی از غذاهای اصیل ایرانی است که شهره خاص و عام است.
قورمه سبزی از جمله محبوب ترین خورشت ها بین ایرانیان و حتی دیگر کشورهاست که طبخ آن نسبت به منطقه نوع طبخ قورمه سبزی نیز تغییر می کند.
خورشت قورمه سبزی همان طوری که از اسم آن پیداست متشکل از سبزی و قورمه که مخصوص منطقه آذربیجان است ( قورمه همان گوشت گوسفند است که با استفاده از خود چربی گوسفند یا همان دنبه تفت داده می شود و در کوزه های سفالی نگهداری می شود ).
سبزی خشک قورمه سبزی تواضع مشکل از : سبزی خشک شنبلیله، سبزی خشک تره، سبزی خشک جعفری و سبزی خشک گشنیز است که در بسته بندی های 180 گرمی تواضع بسته بندی شده است.
سبزیجات در اکثر فصول سال در دسترس نیست به همین دلیل کدبانوهای ایرانی برای اینکه بتوانند در تمام فصول سال غذا های مورد علاقه خانواد را طبخ نمایند دست به خشک کردن سبزیجات می زدند ولی امروزه به دلیل کم بود جا وزمان امکان خشک کردن سبزیجات وجود ندارد ولی فروشگاه آجیل وخشکبار تواضع برای حل این مشگل اقدام به آماده سازی سبزیجات خشک به صورت صنعتی کرده است که کاملا به صورت صنعتی خشک و به صورت بسته بندی های 180 گرمی و بهداشتی در فروشگاه های آجیل وخشکبار تواضع عرضه می گردد.
