بادام هندی یا کاجو یکی از پر طرف دارترین اقلام موجود در ترکیبات آجیل تواضع می باشد که محبوبیت خاصی میان مصرف کننده گان آجیل دارد.
بادام هندی از ارقام وارداتی آجیل است که امکان کاشت و به عمل آوری آن در ایران میسر نمی باشد. بادام هندی بومی کشور برزیل است، ولی امروزه در کشورهای هند، نیجریه، تانزانیا به صورت عمده تولید و ارائه می شود.
بادام هندی به دو صورت خام و بو داده در فروشگاه آجیل و خشکبار تواضع برای فروش موجود می باشد و جهت حفظ تازگی و کیفیت آن به نسبت مصرف روزانه بو داده و به مشتریان گرامی عرضه می شود.
منیزیم موجود در بادام هندی می تواند در سلامت قلب، جلوگیری از سنگ صفرا، سلامت دندان و لثه ها، کاهش اختلالات خواب در دوران یائسگی موثر باشد.
در فرایند بو داده کردن بادام هندی تواضع جهت رعایت سلامت مصرف کننده عزیز میزان متناسبی از نمک استفاده می شود.
